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    三个步骤帮你在果汁市场找出好果汁

    现在市场上的果汁品种丰富,纷繁复杂,如何才能在种类繁多的果汁市场找到你心仪的那一款呢?

    果汁"三看",教你放心挑果汁。

    一看标签

    看清产品标签,根据国家标准,只有标明果汁含量:100%的产品才能称作"果汁",它不加糖,不加防腐剂,不加甜味剂和色素。而果汁含量≥10%的产品就可以称作"果汁饮料"。比如有可能包装上有醒目的橙子图案的某种饮料,但包装下方印着明显比其商品名小得多的"橙汁饮料",纯果汁含量通常只有10%~20%,这些果汁饮料大部分成分是水和糖,水果香味主要来自外加的水果香精,并且含有"柠檬酸、柠檬酸钠"等食品添加剂。 这也是100%的果汁价格往往要高于低含量的果汁饮料的道理所在。汇源100%果汁不含添加剂,是真正的天然的健康的果汁。

    二看工艺

    选果汁,看工艺,冷灌装不加防腐剂。认准无菌冷灌装标识,无菌冷灌装与热灌装相比的突出优点在于: 无菌冷灌装采用超高温瞬时杀菌技术(UHT),对物料的热处理时间不超过30秒,最大程度地保证了产品的口感和色泽,并最大限度地保存了物料中维生素(热敏性营养素)的含量。而热灌装则需要在85-92゜C保持较长一段时间,以达到杀菌效果。

    三看包装

    在果汁运输过程中,难免颠簸挤压,容易磕碰损坏,出现漏气、胀包的现象,就有可能导致产品变质、霉变等现象。汇源果汁集团的专家建议:在购买果汁的时候一定要检查包装是否完好无损,有无漏气的情况出现。特别是在夏天,在购买果汁时一定要多加检查。

    
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